甘薯愈傷組織的形成及其影響因素研究進展
作者：呂曉龍; 孫潔; 王希卓; 王彩霞; 周新群; 陳琳 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設計研究院; 北京100125; 四川農(nóng)業(yè)大學食品學院; 四川雅安625014; 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理重點實驗室; 北京100121
摘要：愈傷組織處理是保證甘薯(Ipomoea batatas L.)有效安全貯藏的貯前預處理措施,不僅有助于甘薯愈傷組織周皮的形成,防止病害侵染,還能有效減少甘薯貯藏水分流失,甘薯熱愈傷組織技術及裝備的研究推廣對中國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。對甘薯愈傷組織的形成過程和作用、愈傷組織的合成途徑及其影響因素等方面的研究進展進行了綜述。重點概述了苯丙烷代謝途徑、防御酶和次生代謝產(chǎn)物在甘薯愈傷中的作用,分析了影響甘薯愈傷組織形成的因素,為篩選甘薯愈傷組織條件、研發(fā)甘薯愈傷組織技術和裝備提供理論依據(jù)。
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湖北農(nóng)業(yè)科學雜志
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