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首頁 > 期刊 > 糧食與食品工業(yè) > 小米糠中亞油酸的提取工藝研究 【正文】

小米糠中亞油酸的提取工藝研究

作者：楊敏; 張羽霄; 杜宣利; 唐佳芮; 婁艷坤 西安中糧工程研究設計院有限公司; 西安710082

摘要：本論文使用正己烷作溶劑,對AV值為35.36mgKOH/g的小米糠浸出提取小米糠油,采用尿素包合的方法純化小米糠油中亞油酸,通過響應面法分析并優(yōu)化出最佳工藝條件:尿素與脂肪酸比值(g/g)為5∶1、包合溫度為-8.44℃、包合時間為20.82h,亞油酸得率為76.56%。

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糧食與食品工業(yè)雜志

糧食與食品工業(yè)雜志， 雙月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：糧油工程、食品科技、標準與檢測、糧油裝備與自動控制、專題綜述、糧油建筑工程等。于2003年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

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