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首頁 > 期刊 > 糧食與油脂 > 雜糧調(diào)節(jié)血糖生物活性的研究進展 【正文】

雜糧調(diào)節(jié)血糖生物活性的研究進展

作者：洪佳敏; 林寶妹; 邱珊蓮; 鄭開斌 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所; 福建漳州363005

摘要：綜述了雜糧調(diào)節(jié)血糖的生物活性成分、作用機制及其研究方法,以期為雜糧調(diào)節(jié)血糖功能食品的研究與開發(fā)利用提供參考。

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糧食與油脂雜志

糧食與油脂雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：開發(fā)研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學(xué)、書評·廣告、油脂工程、功能與營養(yǎng)、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測、專題論述、專家論壇、糧油檢測、糧食檢測、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工等。于1987年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

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