美食研究雜志

美食研究雜志， 季刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：飲食文化、烹飪工藝、食品科學、美食營養(yǎng)、美食旅游、烹飪衛(wèi)生、美食消費、烹飪教育、美食傳播、其他、烹飪教育與教學等。于1984年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

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