摘要：食品安全法治事關(guān)民生和民心,也是全面推進(jìn)法治國(guó)家建設(shè)的重要組成部分。新《中華人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》)為食品安全法治提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),但健全的食品安全法治需要建立健全一系列具體保障食品安全的法律制度和機(jī)制。而具體制度和機(jī)制的建立則必須在厘清市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下政府、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)組織、社會(huì)、消費(fèi)者的相互關(guān)系的基礎(chǔ)上,轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念,改革監(jiān)管模式,確立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者首要法律責(zé)任人的地位,建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全內(nèi)控機(jī)制。這些具體制度和機(jī)制的建立是推動(dòng)食品安全法治的制度保障,因而需要得到充分重視。