阿膠肽制備過程中脫脂工藝研究
作者：查士銀; 閆朝陽; 李旭; 牛林林; 楊新華; 王元秀 濟(jì)南大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院; 濟(jì)南250022; 山東東阿東方阿膠股份有限公司; 聊城252200
摘要：以阿膠為原料,經(jīng)蛋白酶酶解得酶解液,通過脫脂劑選擇,結(jié)果活性炭脫脂效果好于海藻酸鈉,以油脂含量為指標(biāo),經(jīng)單因素響應(yīng)面優(yōu)化活性炭脫脂工藝,結(jié)果為pH7.63,溫度26.04℃,固液比1∶38.3(W/V)時(shí),此時(shí)的脫脂率為98.84%。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社。
齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)雜志
齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：輕工與環(huán)境科學(xué)、化工與材料科學(xué)、食品與生物工程、機(jī)電與信息工程等。于1987年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
- 省級期刊
- 1個月內(nèi)審核
