響應面分析法優(yōu)化海藻糖合酶菌株JL-2-24產(chǎn)酶
作者：劉建龍 楊寶 王瑞明 山東師范大學生命科學學院 濟南250353 濟南博聯(lián)生物技術(shù)有限公司 濟南250100 中國科學院華南植物園 廣州510620 齊魯工業(yè)大學科技處 濟南250353
摘要：本研究先通過單因素和正交試驗、觀察培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)基pH、滲透壓和培養(yǎng)時間等條件對海藻糖合酶菌株JL-2-24酶活力的影響,再采用軟件Design Expert 6.0進行響應面分析,選用中心點分析方案研究各個因素間的交互作用,在優(yōu)化條件下對菌株進行培養(yǎng),所得酶活力為48.82u/g濕菌體,比原始條件下的酶活力（36.75u/g濕菌體）提高了32.93%。響應面分析法已在生物技術(shù)的眾多領(lǐng)域得到有效應用。
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山東食品發(fā)酵雜志
山東食品發(fā)酵雜志， 季刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：科研生產(chǎn)、專題綜述等。于1971年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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