摘要：分析比較4種菊苣品種的氨基酸成分,并評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。采用室內(nèi)分析和室外試驗(yàn),探討菊苣作為飼料對(duì)土雞生長(zhǎng)及生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明:普那菊苣、麗莎菊苣與六小菊苣、大將軍菊苣的氨基酸總量有顯著差異。AAS和RC均顯示菊苣的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸分別為蛋氨酸+胱氨酸、賴(lài)氨酸。經(jīng)飼養(yǎng)試驗(yàn)得出,添加菊苣試驗(yàn)組和對(duì)照組的體重及生理生化指標(biāo)無(wú)顯著差異,但試驗(yàn)組的體重及各項(xiàng)生理生化指標(biāo)均比對(duì)照組高。菊苣的氨基酸種類(lèi)和含量較豐富,4種品種均可作為畜禽優(yōu)質(zhì)飼料原料蛋白源,飼料中添加菊苣對(duì)土雞生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用,且能使雞健康生長(zhǎng)。