摘要：試驗研究了不同蛋白營養(yǎng)水平精補顆粒料對羔羊生長育肥性能的影響,試驗選擇出生15 d、體質量在10 kg左右的哺乳羔羊,采用隨機分組試驗設計,羔羊與母羊鉆欄補飼的方法,通過飼喂不同營養(yǎng)水平的精補顆粒料,檢測羔羊目標體質量達23 kg左右時,屠宰測定其羊肉氨基酸含量的變化。結果表明:羔羊早期補飼有利于羔羊增重,在羔羊生長到38日齡后,其體質量以試驗Ⅰ組增長最快;飼喂不同蛋白水平精補顆粒料羔羊肉背最長肌中蛋白質含量、必需氨基酸含量及其占總氨基酸比例均是Ⅰ組均高于Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組,但組間差異不顯著(P>0.05);同一飼養(yǎng)環(huán)境下,不同蛋白水平精補顆粒料飼喂羔羊其背最長肌肉中氨基酸風味各有不同,但差異不明顯(P>0.05)。結果提示,以補飼顆粒精料粗蛋白18.5%和代謝能11.34 MJ/kg水平組合羔羊日增質量及其背最長肌中蛋白質含量、必需氨基酸含量等優(yōu)勢比較明顯。