摘要：明淮1號(hào)為參薯晚熟品種,生育期230-260天,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好、可食率高達(dá)85.6%。薯形扁大塊狀,薯長(zhǎng)17-30cm,薯寬12-33cm,薯皮光滑,須根少,薯皮鮮紫色,單株重2.0-3.0kg,最高可達(dá)6.0kg以上,鮮薯產(chǎn)量5500kg/666.7m~2左右,折干率21.7%。明淮1號(hào)主要成分為:蛋白質(zhì)6.34%,粗纖維1.9%,粗脂肪0.4%,氨基酸總量5.19%。該品種主要特點(diǎn)為肉紫色、肉質(zhì)清脆,產(chǎn)量高、光合效率強(qiáng)、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、耐貧瘠性好、花青苷含量高。2010年以來(lái),該品種在省內(nèi)南平地區(qū)建陽(yáng)、三明地區(qū)將樂(lè)古鏞、梅列區(qū)洋溪、永安小陶、龍巖地區(qū)上杭