我國功能性低聚糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析
作者：趙若春; 趙曉勤; 毛開云 中國科學(xué)院上海生命科學(xué)信息中心; 上海200031; 上海圖書館(上?？茖W(xué)技術(shù)情報(bào)研究所); 上海200031
摘要：功能性低聚糖由于具有獨(dú)特功效,目前作為益生元、食品添加劑、飼料添加劑廣泛應(yīng)用于食品和飼料行業(yè)。近年來我國以低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖為代表的功能性低聚糖發(fā)展迅猛,市場(chǎng)潛力巨大,但也存在品種單一、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)業(yè)化程度不高等問題。通過對(duì)我國功能性低聚糖產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀,以及主要功能性低聚糖的產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀的分析,為相關(guān)研究者提供參考。
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生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)雜志
生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：專題報(bào)道、新聞動(dòng)態(tài)、技術(shù)、經(jīng)營、人物等。于2009年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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