優(yōu)質乳工程技術體系核心指標研究
作者：王加啟 中國農業(yè)科學院牧醫(yī)所奶業(yè)創(chuàng)新團隊
摘要：自2013年以來,在國家農業(yè)科技創(chuàng)新工程和國家奶產(chǎn)品質量安全風險評估專項的支持下,中國農業(yè)科學院牧醫(yī)所奶業(yè)創(chuàng)新團隊圍繞“奶業(yè)安全控制與質量提升關鍵技術”,聯(lián)合全國多家奶業(yè)產(chǎn)學研單位協(xié)同創(chuàng)新,先后完成了生乳用途分級、乳品綠色低碳加工工藝、牛奶品質評價等重要技術研究,提出了奶業(yè)優(yōu)質綠色發(fā)展的核心指標,構建了優(yōu)質乳工程技術體系。
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中國乳業(yè)雜志
中國乳業(yè)雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內容涉及的欄目：本刊專訪、奶業(yè)經(jīng)濟、飼養(yǎng)管理、疾病防治、質量安全、乳品加工、熱點評述等。于1980年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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