《Food Hydrocolloids》雜志好發(fā)表嗎？
來(lái)源：優(yōu)發(fā)表網(wǎng)整理 2024-09-18 10:47:02 5483人看過(guò)
《Food Hydrocolloids》雜志是一本專注于農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的期刊，發(fā)表難度因多種因素而異，以下是具體分析：
《食品親水膠體》發(fā)表原創(chuàng)和創(chuàng)新研究，研究?jī)?nèi)容涉及親水膠體在食品中的特性、性質(zhì)、功能和應(yīng)用。親水膠體被定義為具有商業(yè)重要性的多糖和蛋白質(zhì)。研究的重點(diǎn)應(yīng)放在親水膠體材料本身上，稿件應(yīng)包括對(duì)研究結(jié)果及其重要性的基本討論。僅報(bào)告數(shù)據(jù)而不提供結(jié)果詳細(xì)解釋的稿件不太可能被期刊接受發(fā)表。
主要感興趣的領(lǐng)域是：
-化學(xué)和物理化學(xué)特性
熱性能，包括玻璃化轉(zhuǎn)變和構(gòu)象變化-
流變性能，包括粘度、粘彈性和凝膠行為-
對(duì)感官特性的影響-
界面特性，包括分散體、乳液和泡沫的穩(wěn)定-
成膜特性，應(yīng)用于可食用薄膜和活性包裝-
活性化合物的封裝和控制釋放-
對(duì)健康的影響，包括它們作為膳食纖維的作用-
通過(guò)化學(xué)、生物化學(xué)和物理過(guò)程操縱水膠體的結(jié)構(gòu)和功能-
新的水膠體和水膠體來(lái)源商業(yè)潛力。
該期刊還發(fā)表評(píng)論文章，概述該領(lǐng)域研究人員特別感興趣的主題的最新發(fā)展。
發(fā)表難度
影響因子與分區(qū)：《Food Hydrocolloids》雜志的影響因子為11，屬于JCR分區(qū)Q1區(qū)，中科院分區(qū)中大類學(xué)科農(nóng)林科學(xué)為1區(qū)， 小類學(xué)科CHEMISTRY, APPLIED應(yīng)用化學(xué)為1區(qū)，較高的影響因子和較好的分區(qū)表明其在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力和認(rèn)可度，因此對(duì)稿件的質(zhì)量要求也相對(duì)較高，發(fā)表難度較大。
歷年IF值(影響因子)：
WOS分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
審稿周期預(yù)計(jì)：平均審稿速度 約1.7個(gè)月 約9.2周，審稿周期也體現(xiàn)了編輯部對(duì)稿件質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)。
發(fā)表建議
提高稿件質(zhì)量：確保研究?jī)?nèi)容具有創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)價(jià)值，語(yǔ)言表達(dá)清晰準(zhǔn)確，符合雜志應(yīng)用化學(xué)的格式和要求。
提前準(zhǔn)備：根據(jù)審稿周期，建議作者提前規(guī)劃好研究和寫作進(jìn)度，以便有足夠的時(shí)間進(jìn)行修改和補(bǔ)充。同時(shí)，可以關(guān)注《Food Hydrocolloids》雜志的約稿信息，如果能夠獲得約稿機(jī)會(huì)，發(fā)表的可能性會(huì)更大。
聲明：以上內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)公開(kāi)資料，如有不準(zhǔn)確之處，請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行修改。
